Questi meravigliosi e profumatissimi dolcetti, la cui ricetta è stata scovata sul Cucchiaio d'Argento di mia cognata (ciao Vale!) sono l'ultimo assaggio di stagione per quanto riguarda le mele. E' un semplice e antico frutto che io adoro accostare in cucina ad ogni preparazione ma ormai la frutta...
Non me ne vogliano le amiche siciliane per le quali questa delizia è parte della propria tradizione e amano prepararla in maniera diversa e meno veloce del mio "Fast-biancomangiare" Lo so anch'io che ci vorrebbe qualche mandorla amara, che le mandorle dovrebbero restare in infusione per una notte,...
Era da tempo che volevo provarlo. Sempre alla ricerca di una base al cioccolato da farcire senza che si sgretolasse e soprattutto da poter ricoprire con pdz. Eccola! Una rottura, come al solito, per il peso dei tuorli, la separazione degli ingredienti ecc. ma ne vale la pena. Si mantiene...