Pan di spagna al cioccolato di Montersino
Era da tempo che volevo provarlo. Sempre alla ricerca di una base al cioccolato da farcire senza che si sgretolasse e soprattutto da poter ricoprire con pdz. Eccola! Una rottura, come al solito, per il peso dei tuorli, la separazione degli ingredienti ecc. ma ne vale la pena. Si mantiene...