PAN DI SPAGNA Tag

Il pan di Spagna è un impasto di base molto utile per la realizzazione di dolci e torte Nasce senza l'aggiunta di lievito perché, grazie alla lunga lavorazione di uova intere e zucchero, l'aria incorporata gli permette di crescere. Il Pan di Spagna inoltre, non contiene grassi ma...

A volte mi scordo quanto semplice, buono e versatile possa essere il Pan di Spagna. E a ricordarmelo questa volta è stata la nuova farina Alimenta 2000 per Sponge Cake che credetemi...