Torta di mele senza glutine con soli albumi

Quante volte ci capita di avanzare albumi e non saper che farne?
A me tantissime volte e l’ultima volta mi era successo dopo
aver preparato i meravigliosi Pasticciotti Leccesi.
Tra frolla e crema pasticcera, gli albumi andati direttamente in freezer erano tanti
e così mi son messa alla ricerca di qualcosa di diverso dal solito.
Sono incappata in questa comodissima Torta di mele
e l’ho provata subito: ottima!
La ricetta l’ho postata per voi su Dolci. It