Per tanto, tanto tempo ho rimandato questa ricetta.

Un po’ perché non amo friggere, un po’ perché ci avevo provato anni fa con 

altre farine ma il risultato non mi era piaciuto, un po’ perché la immaginavo

una cosa lunga e laboriosa…insomma non avevo molta voglia di farle.

Le preghiere di mia figlia però, che ogni volta che ne vedeva in giro con il glutine

mi guardava con gli occhioni lucidi…mi hanno fatto prendere la decisione di provare.

Avevo visto il risultato di Manuela in questo post e così mi son procurata la farina

del Molino della Giovanna per dolci fritti e ci ho provato!

Avete presente quelle situazioni in cui ci si ritrova a pensare: 

“ma perché ho aspettato tanto???”

Beh, proprio così.

Si tratta di una preparazione molto veloce, di un impasto che si lavora benissimo

e senza alcuna fatica, di due comode lievitazioni e infine la fase della frittura

non è assolutamente traumatica e non lascia neanche troppi odori.

Così da quel dì….le facciamo spesso e invitiamo anche le amiche!