I LOVE pasta!

Che ci posso fare? Se non la mangio a pranzo tutti i giorni mi manca qualcosa…

La ricetta di questo succulento e profumatissimo sughetto è tratta dal Ricettario Contempora

“I tuoi primi”, volume che non poteva assolutamente mancare nella mia libreria culinaria 🙂

Ingredienti (per 3 persone):

240 gr di spaghetti senza glutine

350 gr di pomodorini ciliegino

50 gr di uvetta sultanina

30 gr di olio Evo

30 gr di pinoli

6 acciughe sotto sale o sott’olio

2 fettine di zenzero fresco

Portare a bollore l’acqua per gli spaghetti.

Ammollare l’uvetta in acqua tiepida per 10/15 minuti.

Lavare i pomodorini e tagliarli a metà. 

Nel boccale versare l’olio, lo zenzero, le acciughe dissalate o asciugate dall’olio

(dipende da quelle che utilizzate), l’uvetta strizzata e i pinoli; insaporire 3 min. 100°

vel.1 antiorario. Aggiungere i pomodori, aggiustare di sale e cuocere 10 min. 100°

vel.1 antiorario. Scolare gli  spaghetti e condire con il sughetto.

Una prelibatezza!

Naturalmente, se preferite, potete anche utilizzare un diverso formato di pasta