Cerco sempre di variare il menu settimanale alternando verdure a proteine e carboidrati proprio come una brava mamma/massaia/cuoca dovrebbe fare. Quando arriva il momento del pesce però vado sempre in crisi perché nel mio immaginario, cucinare il pesce prende sempre tanto tempo e devo accuratamente scegliere la giornata in...
Una cena completa e nutriente, bilanciata e gustosa. E facile da preparare Cos'altro chiedere? Ingredienti (per 2 persone) 600 gr di moscardini 1 spicchio d'aglio 1 bicchiere di vino bianco Falanghina 2 melanzane 1 mazzetto di basilico fresco 150 gr di quinoa 1 cucchiaio di capperi 10 foglioline di menta fresca 5 pomodori secchi 2 cucchiai di pistacchio di...
Questo è un piatto che propongo spesso a casa mia. I calamari sono ottimi per l'apporto di ferro e la ricetta è leggera e completa. Basta affiancarle un piatto di riso Basmati al vapore e la cena è pronta! La cottura poi è davvero di quelle lampo grazie...