Che delizia!

Io non aggiungo altro perché le foto parlano da sole 😉

La ricetta originale è sul Cucchiaio d’Argento e non ho fatto altro che 

sostituire la farina per renderle adatte ai celiaci. 

Ve le consiglio sia per la disarmante facilità di preparazione che per l’incredibile risultato finale!

Ingredienti

200 gr di farina (io Mix per Impasti lievitati)

150 gr di caramelle Mou al latte senza glutine 

150 gr di mandorle pelate

100 gr di zucchero

80 gr di olio Evo leggero o di semi

4 cucchiai di cacao amaro senza glutine

2 uova

2 vasetti di yogurt alla vaniglia senza glutine

1/2 bustina di lievito

Innanzitutto munitevi di un paziente e competente scartatore di caramelle!

Dopodiché tritatele grossolanamente. Tritate invece finemente le mandorle.

Inserite tutti gli ingredienti  in un mixer e lavorate a velocità moderata,

fino ad ottenere un composto omogeneo.

Predisponete 12 pirottini di carta in una teglia e distribuitevi il composto.

Cuocete in forno preriscaldato a 180° ventilato per dolci.