Quando si hanno a disposizione degli ingredienti magici come amarene Fabbri e pistacchi di Bronte

non è difficile lasciarsi ispirare per una delizia come questa.

Era il periodo più caldo, un paio di mesi fa, quando ho pensato di prepararmi un semifreddo

da tenere in freezer per ogni voglia o per improvvise visite di amici.

Ricordandomi della Viennetta classica preparata l’anno scorso ho pensato di trasformarla così…

Ingredienti

400 gr di panna da montare ben fredda

80 gr di zucchero a velo

3 albumi

1 confezione di cialde da wafer senza glutine (io ho usato quelle della Schär)

Amarene Fabbri

50 gr di pistacchi di Bronte tritati

Il procedimento è identico a quello indicato in quest’altra ricetta con la sola differenza

che ad ogni strato alternerete wafer, pistacchi e amarene al posto del cioccolato.

Provatela e conservatela in freezer; sarà perfetta in ogni stagione 😉