Ve l’avevo preannunciata e mantengo la promessa: una succulenta, goduriosa, autunnale specialità pugliese.

Quanto sono buone!!!!

Ogni volta ne mangio così tante da colorarmi di nero la lingua e le dita (eh si, mangiate senza forchetta son più buone) e da farmi venire il mal di pancia ma tant’è…non si può evitarlo.

Se capitate da queste parti prendetele, sciacquatele, asciugatele e mettetene un po’ in un piccolo pentolino con un goccio d’olio e una presa di sale.

Cuocete con il coperchio a fiamma media per 5/10 minuti.

Divoratele calde!

Crude appaiono così

Vi presento il carrello portaverdure di mia madre :))