RICETTE DALLA PUGLIA: LE MIE ORIGINI Tag

La Puddìca salentina  è una tipica preparazione della zona di Brindisi e Lecce e come tutti sappiamo la Puglia è la terra delle focacce. Ce ne sono di tutti i tipi; con le olive, con le cipolle, ripiene e semplici e la più famosa è senza dubbio la...

La Focaccia barese senza glutine è perfetta per ogni occasione e piace davvero a tutti! E' la mia nuova Focaccia barese senza glutine e senza latte e sono qui oggi per svelarvi tutti i passaggi per ottenere una focaccia davvero molto molto simile all'originale con il...

Scèblasti; avete mai sentito questo nome? Probabilmente no, specie se non siete mia stati in Puglia, nel Salento,  ed in particolare in una specifica zona del Salento ovvero in quell'area  a sud di Lecce che costituisce ancora oggi una "isola ellenofona"  chiamata Grecìa salentina (occhio all'accento sulla "i"). Si, avete...