Torta al limone

Torta al limone -Senza glutine per tutti i gusti

La Torta al limone senza glutine è perfetta da preparare in inverno.

Quando i banchi del mercato pullulano di freschi e succosi limoni, di un giallo che abbaglia e che contrasta allegramente con il verde delle sue foglie, è arrivato il momento di preparare questa torta.

Torta al limone -Senza glutine per tutti i gusti

I limoni devono ovviamente essere rigorosamente non trattati ma, a meno che non si comprino quelli in rete al supermercato, è quasi superfluo specificarlo vero?

Non trascurate mai la qualità degli ingredienti che utilizzate in cucina!

Evitate di risparmiare a tutti i costi perché un investimento su prodotti locali e -soprattutto- di stagione vi ripagherà enormemente in quanto a gusto finale.

Questi limoni li ho presi al mio Mercato contadino di Roma e Castelli romani che adoro e che non cambierei per null’altro al mondo per la mia spesa ortofrutticola.

Questi bellissimi limoni mi hanno ispirata e ho deciso di metterli in un dolce che profumasse di inverno e di cose buone.

Ecco dunque che mi è tornata in mente questa torta che avevo fatto qualche anno fa e avevo pubblicato sul vecchio blog.

Ricordavo fosse una ricetta buonissima perché lo yogurt dona alla torta una texture perfetta e il burro e o limoni fanno il resto in quanto a profumi.

La ricetta originale, con il glutine la trovate su questo blog e io vi ho apportato alcune modifiche oltre, ovviamente, a renderla gluten free.

Una torta al limone è perfetta per ogni momento

A colazione con una spremuta di arancia o anche con un tè caldo; a merenda con una tisana o una cioccolata calda; alla sera come coccola prima della nanna.

Volete prepararla con me?

Ecco la ricetta