Biscotti al limone e mirtilli

Biscotti al limone e mirtilli -Senza glutine per tutti i gusti

I Biscotti al limone e mirtilli rappresentano una dolce pausa durante la giornata

Il sapore e il profumo di limone pervadono i sensi mentre il tocco dolce-aspro dei mirtilli completa il quadro.

Accompagnati con un buon tè freddo in queste calde giornate estive, questi morbidi biscotti assomigliano tanto a dei pasticcini da gustare ad occhi chiusi.

Come quasi tutte le ricette che pubblico, sono velocissimi e facilissimi e sono dunque preparati con Bimby. Pochi semplici ingredienti, pochissimi passaggi e l’impasto è pronto; 20 minuti in forno e i nostri biscotti sono pronti da gustare

Biscotti al limone e mirtilli -Senza glutine per tutti i gusti

L’idea di questa ricetta nasce dalla piattaforma Cookidoo a cui mi sono ispirata per poi eliminare il glutine dalla ricetta e arricchirla con l’aggiunta dei mirtilli.

I mirtilli sono un toccasana per la nostra salute perché apportano benefici al nostro sistema circolatorio e non solo; i mirtilli blu sono anche antiossidanti, antitumorali, fanno bene alla vista, proteggono il cuore e hanno una funzione antinfiammatoria.

E’ bastato a convincervi ad usarli?

Peraltro li trovo molto versatili e giusti in ogni ricetta perché il loro sapore dolce-aspro si amalgama benissimo con ogni altro ingrediente.

Provateli anche in un’insalata, uniti magari a dei semi di zucca e di girasole, vedrete che pieno di salute!

Quante ricette esistono con i mirtilli!

Io ne ho provate tantissime e ve ne ripropongo qualcuna così potete anche voi sbizzarrirvi con il blu!

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E dopo tutte queste belle idee che vi ho dato, passo subito alla ricetta del giorno, realizzata con il nuovo Mix C di Schär